Sałatka z surowego kalafiora z szynką

Składniki

• 1 średni kalafior
• 300 g szynki wędzonej *
• 1 puszka kukurydzy
• 1 średni por
• 1 duża papryka pomarańczowa
• Sos
• 3 łyżki majonezu **
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 pęczek świeżego koperku
• pieprz czarny
• sól

Sposób przygotowania

1. Kalafiora sparzamy wrzątkiem i dzielimy na różyczki. Ścieramy go na tarce o grubych oczkach. Szynkę kroimy w drobną kostkę (bez skóry). Pora kroimy wzdłuż na cztery części i drobno siekamy. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy odcedzoną z zalewy kukurydzę.
   

2. Sos
   

3. Majonez łączymy z jogurtem. Dodajemy posiekany koperek oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawiamy do smaku przyprawami i mieszamy. Sos dodajemy do sałatki i dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły. Wstawiamy do lodówki, aby sałatka się schłodziła.
   

4. * użyłam dobrej jakości szynki
   

5. ** użyłam majonezu kieleckiego