Poleć znajomym

Sałatka z pieczonym burakiem i serem pleśniowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (285 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 duże lub 4-6 młodych, czerwonych buraków
  • opakowanie sera pleśniowego
  • ćwierć szklanki uprażonych orzeszków piniowych
  • pół główki sałaty rzymskiej
  • natka pietruszki
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
  • czerwony ocet winny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Buraki płuczemy, osuszamy i nacieramy oliwą z oliwek. Każdy z osobna zawijamy w folię aluminiową i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni. Warzywa pieczemy ok. 45-60 minut (zależy, czy używamy młodych, czy "starych". Jeśli młodych - będzie krócej). Co jakiś czas możemy sprawdzać, w jakim są stanie nakłuwając je widelcem. Buraki będą gotowe, jeśli będzie można wbić widelec, ale czuć będziemy pewien opór. Pieczemy je al dente.

  2. 2

    Upieczone buraki studzimy, a następnie obieramy ze skórki i kroimy w kostkę wielkości 1 cm na 1 cm.

  3. 3

    Sałatę rzymską płuczemy, osuszamy i kroimy/rwiemy na małe kawałki.

  4. 4

    Przygotowujemy dressing: łączymy ze sobą 100 ml czerwonego octu winnego, 150-200 ml oliwy z oliwek, sól i pieprz. Dressing dzielimy na dwie części. Jedną łączymy z sałatą, drugą z pokrojonymi burakami.

  5. 5

    Na talerzu lub w misce układamy sałatę, następnie buraki i pokrojony w kostkę ser pleśniowy. Całość posypujemy uprażonymi orzeszkami piniowymi, natką pietruszki i czarnym, swieżo mielonym pieprzem.

  6. 6

    Do sałatki podać można plasterki szynki dojrzewającej i świeżą bagietkę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.