Poleć znajomym

Sałatka z małżami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2270 pkt.)

Składniki

  • Składniki na 8 porcji:
  • 2 kg małżów
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 gałązki pietruszki
  • 1/2 l wytrawnego białego wina
  • 300 g łuskanego groszku
  • 1/8 l bulionu z warzyw
  • 6 pomidorów
  • 300 g tuńczyka z puszki
  • 300 g krewetek
  • 2 łyżki kaparów
  • 10 łyżek oliwy z oliwek
  • sok z 2 dużych cytryn
  • 400 g makaronu świderki
  • 2 i 1/2 łyżeczki soli
  • 3 szczypty zmielonego pieprzu

Sposób przygotowania

  1. Małże wyszorować pod bieżącą zimną wodą i usunąć nici czepne. Gotować małże w winie z dodatkiem rozgniecionego ząbka czosnku, gałązek pietruszki pod przykryciem przez 10 minut; od czasu do czasu potrząsnąć garnkiem. Małże, które nie otworzyły się w czasie gotowania należy wyrzucić. Z otwartych muszli wyjąć mięso małżów.

  2. Groszek gotować przez 10 minut w bulionie z warzyw, następnie osączyć na sicie. Pomidory obrać ze skórki i drobno pokroić.

  3. Tuńczyka wyjąć z puszki, rozdzielić na kawałki i wymieszać z małżami, groszkiem, pomidorami, kaparami, krewetkami, 8 łyżkami oliwy i sokiem cytrynowym. Sałatkę wstawić na 30 minut do lodówki.

  4. Makaron ugotować w 4 l wody osolonej 2 łyżeczkami soli (8 minut). Osączony makaron wymieszać z 2 łyżkami oliwy. Sałatkę z małżów wymieszać z makaronem; doprawić solą i pieprzem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.