Sałatka z kukurydzy

Autor: (2820 pkt.)

Sałatka z kukurydzy

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 puszka kukurydzy pasteryzowanej,
  • 100 g ryżu,
  • 1 —2 marchewki,
  • 1 mata cebulka,
  • natka pietruszki;
  • sos vinaigrette:
  • 2 łyżki soku cytrynowego lub octu winnego,
  • 6 łyżek oliwy lub oleju,
  • 1 —2 ząbki czosnku,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ugotować opłukany ryż w dużej ilości osolonej wody (15 — 17 min), odcedzić i przelać zimną wodą.

  2. 2

    Zetrzeć na grubej tarce do jarzyn obraną i opłukaną marchew, drobno posiekać cebulkę.

  3. 3

    Przyrządzić sos vinaigrette: wycisnąć przez maszynkę lub drobno posiekać czosnek, rozetrzeć z solą i pieprzem, połączyć z sokiem cytrynowym i oliwą, dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.

  4. 4

    Odcedzoną kukurydzę, ryż, cebulkę i marchew polać sosem i wymieszać.

  5. 5

    Przed podaniem można posypać siekaną natką pietruszki.