Sałatka z kalafiora na ciepło

Autor: (2850 pkt.)

Jajek nie należy długo gotować, by nie były zbyt twarde. Należy je po­kroić w kostkę, kiedy są jeszcze ciepłe. Najlepiej użyć krajalnicy do jajek i kroić je raz wzdłuż i raz w poprzek.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Składniki

  • 1 kalafior (700 g)
  • 1/2 łyżki soli
  • 3 jajka ugotowane na półtwardo
  • 3 ząbki czosnku
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Zagotować około 1/2 I wody, kala­fior podzielić na różyczki i ugoto­wać we wrzącej, posolonej wodzie.

  2. 2

    Jajka umyć, nakłuć i włożyć do wo­dy, w której gotuje się kalafior. Po 8 minutach wyjąć i zalać zimną wodą. Kalafior odcedzić i owinąć lnianą ściereczką.

  3. 3

    Obrany czosnek pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oliwie razem z natką pietruszki, lekko posolić.

  4. 4

    Jajka obrać i pokroić w kostkę. Kalafior wyłożyć na półmisek, posypać, jajkiem i czosnkiem z pietruszką.