Sałatka z fasoli i oregano na ciepło

Składniki

• 50 dag młodej białej fasoli
• 2 papryczki chili
• 1 pęczek dymki
• kilka czarnych oliwek
• 3 łyżki octu winnego
• kilka gałązek świeżego oregano
• kilka gałązek natki
• 4 łyżki oliwy
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

1. Oliwę łączymy z octem winnym, przyprawiamy solą, pieprzem i ucieramy sos. Fasolkę płuczemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą, gotujemy do miękkości, osaczamy i wykładamy na półmisek. Papryczki myjemy, osuszamy, usuwamy pestki i kroimy w cieniutkie paseczki. Dymkę myjemy, osuszamy i kroimy w talarki. Oliwki odsączamy z zalewy, następnie kroimy w plasterki. Oregano płuczemy, osuszamy i drobno siekamy. Chili, dym­kę, oliwki i oregano, dodajemy do ciepłej fasolki, polewamy sosem i dekorujemy listkami natki.