Sałatka z czosnkowymi grzankami

Składniki

• Na sałatkę:
• główka sałaty rzymskiej
• pęczek rzodkiewek
• 2 dymki
• 4 tosty
• 2 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 50 g parmezanu
• Na sos:
• 2 łyżeczki ostrej musztardy
• 2 łyżeczki słodkiej musztardy
• 100 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól
• pieprz
• mielona kolendra
• łyżka oliwy

Sposób przygotowania

1. 1

   Liście sałaty oddzielić, umyć i osuszyć. Podzielić na kawałki i włożyć do salaterki. Rzodkiewki umyć i pokroić w plasterki. Dymki oczyścić, umyć i pokroić w krążki.
   

2. 2

   Z tostów odkroić skórkę, kromki pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę. Smażyć na niej na złocistobrązowy kolor kostki pieczywa 2-3 minuty na średnim ogniu. Czosnek obrać i przecisnąć prze praskę. Dodać do kostek pieczywa i zdjąć z patelni.
   

3. 3

   Na sos wymieszać musztardy z jogurtem i sokiem z cytryny, przyprawić solą, pieprzem i szczyptą kolendry. Energicznie ubić z olejem.
   

4. 4

   Wymieszać w salaterce liście sałaty z rzodkiewkami, pokrojoną dymką i sosem. Posypać grzankami i startym parmezanem.