Sałatka z czerwonej papryki

Składniki

• 35 dag czerwonej papryki
• 15 dag cebuli
• zielona pietruszka
• 2 łyżki oliwy, przyprawa do zup
• pieprz mielony, sól, cukier
• musztarda, koncentrat pomidorowy
• danie na 6-8 osób
• kaloryczność 42 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

1. Papryką oczyścić i sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórki, a miękisz pokrajać w drobną kostkę. Obraną cebulę pokrajać w kostkę, przelać na sicie wrzątkiem. Gdy cebula ostygnie, zmieszać z papryką, dodać oliwę i wszystkie przyprawy oraz musztardę w odpowiednich proporcjach smakowych. Sałatkę wyłożyć na płaskie szklane naczynie, przybrać pokrojoną nacią pietruszki.