Poleć znajomym

Sałatka z cykorii z wędzonym łososiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Cykoria jako warzywo sałatkowe zdobyła wielu zwolenników, między innymi dlatego, że w miejscu ciemnym i chłodnym długo zachowuje świeżość. Proponujemy podać ją z wędzonym łososiem.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 250 g pora lub dymki
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka cukru
  • 8 łyżek białego wina
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól i biały pieprz
  • 250 g cykorii
  • 100 g wędzonego łososia

Sposób przygotowania

  1. 1

    Por lub cebulę pokroić wraz z jasnozielonymi częściami na kawałki długości 5 cm, a następnie w cien­kie paski. Zanurzyć na krótko w go­rącej wodzie, aby straciły ostrość i zwinęły się. Przełożyć na sito do osaczenia.

  2. 2

    Żółtko utrzeć z musztardą, cukrem, winem i sokiem z cytryny. Sos przy­prawić solą i pieprzem.

  3. 3

    Cykorię oczyścić, pokroić w poprzek w cienkie plasterki razem z głąbem, jeśli nie jest gorzki. Łososia pokroić w cienkie paski.

  4. 4

    Warzywa i sos dokładnie wymieszać, przygotować do podania na stół, posypać łososiem. Kto chce, może łososia wymieszać z warzywa­mi.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.