Sałatka z cykorii w sosie jogurtowym

Autor: (2850 pkt.)

Warto czasami zaproponować domownikom kolację składającą się z gorącej zupy, np. pomidorowej czy grzybowej; sałatki z cykorii i półmiska z cienko pokrojonymi wędlinami z dodatkiem chleba i czerwonego wina.

Czas przygotowania:

Składniki

  • 400 g cykorii
  • 2 pomarańcze
  • 1 kwaśne jabłko
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 jogurt śmietankowy
  • 2 łyżki miodu
  • 1/8 I soku pomarańczowego
  • szczypta soli i pieprzu
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Opłukaną cykorię podłużnie naciąć,. wyciąć głąb i pokroić w drobne pas­ki. Obrane pomarańcze pokroić na kawałki.

  2. 2

    Obrane jabłko zetrzeć na tarce

  3. 0 dużych otworach wprost do mis­ki, pokropić sokiem z cytryny i od­stawić na jakiś czas.

  4. 3

    Jogurt wymieszać z miodem i so­kiem pomarańczowym, posolić

  5. i przyprawić pieprzem. Dodać po­siekaną natkę pietruszki.

  6. 4

    Wszystkie składniki wymieszać i przełożyć do miseczek. Tuż przed podaniem na stół porcje sałatki polać sosem.