Sałatka włoska na zimno

Autor: (1605 pkt.)

Należy liczyć się z tym, że sałatka przyrządzona według tego przepisu będzie bardzo pikantna i dlatego najlepszym dodatkiem do tej potrawy będzie dobrze schłodzone piwo.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Składniki

  • 250 g makaronu (kolanek)
  • sól i 1 łyżeczka oleju
  • 560 g konserwowego groszku
  • 8 kolb kukurydzy miniaturowej w zalewie
  • 8 plasterków kiełbasy szynkowej (150 g)
  • odrobina remulady 1/8 I sosu cygańskiego
  • odrobina szczypiorku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do 2 l wody dodać sól, olej i zago­tować. Do wrzącej wody włożyć makaron, zamieszać, aby nie przyl­gnął do dna garnka i gotować na małym ogniu. Po ugotowaniu prze­łożyć na sitko, przepłukać zimną wodą i osaczyć.

  2. 2

    Do makaronu dodać osaczony gro­szek. Osaczoną z zalewy kukurydzę ułożyc na plasterkach wędliny i posmarować odrobiną remulady. Następnie wędlinę zrolować.

  3. 3

    Makaron z groszkiem ułożyć w mis­ce i wymieszać z sosem cygańskim. Zrolowaną wędlinę ułożyć na sałat­ce, przybrać „gniazdkami" z remu­lady i posypać szczypiorkiem.