Sałatka słoneczna

Autor: (810 pkt.)

Sałatka słoneczna

60 min

30 min

Składniki

  • 25-30 dag malin
  • 15 dag (duża garść) białych porzeczek
  • 4 dojrzale morele
  • 2 dojrzałe słodkie jabłka
  • 1 szklanka śmietanki
  • cukier waniliowy
  • 4 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. Porzeczki przebrać, opłukać i dobrze osa­czyć, usunąć ogonki. Przetrzeć przez sito i wymieszać z połową cukru. Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, wymieszać z przecierem porze­czkowym. Morele umyć, osuszyć, wydry-lować i pokroić w kostkę, wymieszać z przecierem. Maliny przebrać, jeśli trzeba, delikatnie opłukać i osuszyć. Śmietankę lekko ubić z resztą cukru i cukrem wanilio­wym. W salaterkach ułożyć warstwę prze­cieru z morelami, przykryć warstwą malin i polać śmietanką.