Sałatka skandynawska

Autor: (1575 pkt.)

Smaczna sałatka na każdą porę roku i każdą okazję.

Sałatka skandynawska

60 min

30 min

Składniki

  • 30 dag ugotowanej ryby morskiej
  • 1 filet śledziowy tzw. matias
  • 1 spora cebula
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 duże kwaskowate jabłko
  • 1-2 kwaszone lub konserwowe ogórki albo 1-2 strąki marynowanej papryki
  • 3-4 ziemniaki ugotowane w mundurkach i obrane
  • 2 łyżki musztardy
  • 1/4 szklanki oliwy lub dobrego oleju
  • 3 łyżki winnego octu
  • duża garść posiekanej zieleniny (natki pietruszki, koperku, bazylii, szczypiorku)
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Rybę oczyścić z ości i skóry, rozdrobnić. Pozosta­łe składniki pokroić w drobną kostkę i wszystko dobrze wymieszać. Z oliwy, octu winnego, mu­sztardy i przypraw przygotować sos winegret. Sa­łatkę doprawić sosem i zieleniną. Przed podaniem przynajmniej na godzinę wstawić do lodówki.