Poleć znajomym

Sałatka rosyjska

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas wykonania: 60 min

30 min

 

Ocena:
Średnia 2/5 (1 głos)

Składniki

  • 100 g mięsa z szyjek rakowych lub mięsa krabów
  • 30 g filetów anchois
  • 1 marchew
  • 1 korzeń selera
  • 1 mały burak
  • 5 pieczarek
  • 2 kartofle ugotowane w mundurkach
  • 3 łyżki pielonego grosiku
  • 1 ogórek małosolny
  • 80 g czarnych i pielonych oliwek
  • 2 łyżki kaparów
  • 20 g czerwonego kawioru
  • 6 łyżek- oliwy
  • 1 łyżka octu winnego
  • pieprz, sól, cukier
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Marchew, burak i korzeń selera obrać, umyć i pokroić w niewielką kostKę. Warzywa te, a także zielony groszek, zasmażać przez 4 minuty na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy. Wyjąć, osaczyć z tłuszczu, przełożyć do rondelka, dodać 1 łyżkę cukru i 120 ml wody. Gotować na małym ogniu do całkowitego odparowania.

  2. 2

    Kartofle obrać i pokroić w kostkę tej samej wielkości co pozostałe warzywa. Ogórek obrać, wypestkować i pokroić w identyczną kostkę. Oliwki wypestkować i pokroić I w cienkie plasterki.

  3. 3

    Grzyby umyć, oczyścić i pokroić w płatki, po czym osolić.

  4. 4

    Mięso raków bądź krabów pokroić w drobne kawałeczki. Anchois wymoczyć, odcisnąć i pokroić w cienkie paseczki.

  5. 5

    Wszystkie wymienione składniki (poza oliwkami) dokładnie

  6. wymieszać, skropić octem i resztą oliwy. Dodać kapary, osolić, doprawić pieprzem i ponownie wymieszać.

  7. 6

    Sałatkę ułożyć w salaterce, przybrać oliwkami i kawiorem. Osobno podać sos majonezowy.

Ocena:
Średnia 2/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.