Sałatka rodyjska

Autor: (1575 pkt.)

Doskonała na letnie upały.

Sałatka rodyjska

60 min

30 min

Składniki

  • 20 dag sera feta
  • 2 duże strąki kolorowej papryki (czerwonej, żółtej, pomarańczowej)
  • 40 dag ogórków (najlepsze są tzw. węże)
  • 2 cebule (najlepiej czerwone)
  • 10 dag czarnych oliwek bez pestek
  • garść posiekanej zieleniny (tymianku, oregano, bazylii, natki pietruszki)
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek lub dobrego oleju słonecznikowego
  • 3-4 łyżki octu winnego
  • sól
  • pieprz kajeński lub ostra papryka w proszku

Sposób przygotowania

  1. Paprykę oczyścić i usunąć gniazda nasienne, po­kroić w makaronik. Ogórki umyć, osuszyć i po­kroić w kostkę. Cebulę i fetę pokroić w kostkę, oliwki na ćwiartki. Wszystko wyłożyć do salater­ki, wymieszać. Oliwę ubić z octem winnym, solą i pieprzem kajeńskim (najlepiej do czystego słoi­ka typu twist-off wlać oliwę, ocet i wsypać przy­prawy, zamknąć słoik i intensywnie potrząsać nim do chwili, gdy wszystkie składniki dobrze się wy­mieszają). Sosem doprawić sałatkę.

  2. Jeśli ser jest bardzo słony, do sosu należy do­dać niewiele soli, a nawet całkiem z niej zrezy­gnować.