Sałatka nicejska
Czas wykonania: 45 min
30 min
Składniki
- 2 jaja
- 1 duży ogórek
- 3 pomidory
- 1 cebula
- 2 papryki zielone
- 150 g młodego zielonego bobu
- 100 g oliwek czarnych
- 12 filetów z anchois
- 1 pęczek siekanej zielonej pietruszki
- SOS VINAIGRETTE
- 1 i 1/2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
- 4 i 1/2 łyżki oliwy
- 1 ząbek czosnku
- Porcja dla 4 osób.
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- 1
Jaja ugotować na twardo (ok. 15 minut). Schłodzić, obrać i pokroić w ćwiartki. Bób ugotować w osolonej wodzie (ok. 20 minut). Odcedzić, ostudzić i obrać.
- 2
Ogórek umyć i pokroić w cienkie plasterki. Pomidory umyć i pokroić w cząstki. Papryki umyć, wypestkować i pokroić w paseczki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. Oliwki wypestkować.
- 3
Sól rozetrzeć z octem lub sokiem cytrynowym. Ciągle mieszając, dodawać stopniowo oliwę. Doprawić pieprzem, dodać obrany i zmiażdżony czosnek, po czym sos starannie
wymieszać.
- 4
W salaterce ułożyć przygotowane jarzyny i bób. Zalać połową sosu.
Przybrać filetami z anchois, cząstkami jaj na twardo oraz zieloną pietruszką. Zalać resztą sosu i podawać.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka drobiowa z awokado
-
Surówka z marchwi
-
Sałatka z radicchio i pomarańczy
-
Sałatka z kury z zieloną fasolką
-
Sałatka ziemniaczana z matiesami
-
Sałatka drobiowa z winogronami
-
Sałatka z ogórków z sosem jogurtowym
-
Sałatka kartoflana ze schabem
-
Sałatka z różnych owoców
-
Sałatka owocowa ze śmietaną
-
Sałatka z owoców egzotycznych
-
Krewetki w cieście
Zaloguj się aby dodać recenzję