Sałatka letnia pełna witamin

Składniki

• 50 g kalarepy, 50 g selera, 50 g marchwi
• 1 filiżanka kwaśnej śmietany
• 1/2 filiżanki oleju, sól, ocet
• 150 g pomidorów, 2 świeże papryki
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 jaja ugotowane na twardo
• danie na 4-6 osób
• kaloryczność: 92 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

1. Kalarepę, seler i marchew utrzeć na tarce o dużych otworach. Pomidory obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę, paprykę pokroić w krążki. Przygotowa­ne w ten sposób warzywa włożyć do salaterki, a drobno posiekane jaja ułożyć na środku. Kwaśną śmietanę wymieszać z olejem, przyprawić solą, octem i musztardą, trochę podgrzać i polać tym sałatkę.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Aby uchronić ręce przed skaleczeniem, należy warzywa w końcowym eta­pie nabijać na widelec i dopiero dalej trzeć.