Sałatka jesienna z sosem koperkowym

Składniki

• - 1 mała młoda cukinia
• - ½ papryki czerwonej
• - ½ papryki żółtej
• - mała cebula
• - sałata strzępiasta
• - olej
• - 1 łyżka kaparów
• - garść owoców aronii
• - 4 plastry boczku grillowanego
• - Sos Koperkowy Tarsmak
• - pieprz grubo zmielony do smaku
• - dressing: 4 łyżki oliwy z oliwek , sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka musztardy francuskiej

Sposób przygotowania

1. Pokroić cukinię, paprykę żółtą i czerwoną na średniej wielkości kawałki, cebulę pokroić w pióra. Następnie składniki te podsmażyć na odrobinie oleju i ostudzić. Na poszarpane liście sałaty wyłożyć podsmażone warzywa, boczek, kapary i owoce aronii. Dodać oliwę wymieszaną z musztardą i sokiem z cytryny, a następnie polać całość Sosem Koperkowym Tarsmak. Udekorować gałązkami koperku, cząstkami cytryny i posypać świeżo zmielonym pieprzem.