Sałatka bliźniacza

Składniki

• 2 ogórki
• 2 pomidory
• 2 średnie cebule
• 2 roztarte ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki chili
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/4 łyżeczki kuminu lub szczypta kminku
• 3 łyżki masła

Sposób przygotowania

1. Cebulę drobno posiekać. Masło rozpuścić na patelni, smażyć na nim cebulę, czosnek, chili, imbir, kurkumę i kumin (ewentualnie kminek), cały czas intensyw­nie mieszając. Po 10 minutach przełożyć całą zawartość patelni do dwóch mise­czek. Pomidory i obrane ogórki pokroić w cienkie plasterki. Do jednego naczynia włożyć pomidory, a do drugiego - ogórki. W każdym naczyniu całość delikatnie wymieszać i odstawić na 60 minut. Sałatka nadaje się jako świetny dodatek do dań kuchni indyjskiej, pakistańskiej oraz wędlin i mięsa pieczonego.