Poleć znajomym

Rzymskie knedle z kaszy manny

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Składniki

  • 1/2 l mleka
  • 1/2 l wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 250 g grubo mielonej kaszy manny
  • 100 g utartego parmezanu
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki utartego pecorino (ser owczy)
  • 1 porcja zawiera ok. 1995 kJ/ 475 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Zagotować mleko z wodą i solą. Wsypać kaszę i mie­szając ugotować ją na gęsto. Rondel z kaszą ustawić na kilka minut, na ochronnej siat­ce, na bardzo małym ogniu. Kasza powinna dobrze na-pęcznieć. Ugotowaną kaszę wymieszać z żółtkami i 2h utartego sera parmezan. Blachę do ciasta zwilżyć wo­dą, rozsmarować na niej kaszę na grubość 1 cm i pozostawić, aby całkowicie zastygła. Piekarnik nagrzać do tempe­ratury 200 °C. Szklanką o średnicy 6 cm wyciąć z zastygniętej kaszy krążki, ułożyć je dachówko­wato w żaroodpornej formie, posypać serem pecorino i resztą parmezanu. Zapiekać w piekarniku, na środkowym poziomie, tak długo, aż brzegi knedelków zrumienią się.

  2. Knedelki są bardzo smaczne z sosem pomidorowym i surówką z kapusty.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.