Poleć znajomym

Ryż z warzywami i ciecierzycą po arabsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (674 pkt.)

ś dla miłośników kuchni arabskiej i mieszanki aromatycznych przypraw. Danie bardzo smaczne, zachwyca zapachem i delikatnością pomimo dużej ilości różnorodnych przypraw. Do jego zrobienia zachęcił mnie oczywiście dodatek ciecierzycy oraz cukinii oraz sok pomarańczowy, który dodaje się do warzyw. Należy pamiętać o tym, żeby nie rozgotować ryżu, ponieważ danie zamieni się w papkę.

Składniki

  • 3 szklanki białego ugotowanego ryżu
  • 2 puszki ciecierzycy
  • 300 g cukinii
  • 1 puszka pomidorów
  • 60 ml soku pomarańczowego
  • 1 łyżeczka sambal oelek
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanych liści kolendry
  • szczypta soli
  • 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Oliwę rozgrzać na patelni. Dodać posiekaną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz sambal oelek. Smażyć, cały czas mieszając, aż cebula zmięknie.

  2. 2

    Dołożyć nieodsączone, rozgniecione pomidory z puszki, pokrojoną w ćwiartki cukinię, zioła i przyprawy. Dusić na małym ogniu, aż cukinia zmięknie.

  3. 3

    Dodać ugotowany ryż, odsączoną ciecierzycę oraz sok pomarańczowy. Podgrzać, aż potrawa będzie ciepła. Na końcu doprawić do smaku niewielką ilością soli.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.