Ryż z pomidorami

Składniki

• 45 dag ryżu
• 40 dag pomidorów
• 2 średnie cebule
• 1 łyżka świeżego posiekanego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 1 papryczka chili
• 3 łyżki oleju
• 2 szklanki wody
• sól

Sposób przygotowania

1. W dużym rondlu rozgrzać olej, lekko zarumienić pokrojoną w krążki cebulę, posypać imbirem, kurkumą i chili. Zmniejszyć ogień i dodać rozgnieciony czo­snek. Dodać obrane ze skórki i pokrojone na kawałki pomidory i chwilę dusić. Następnie wrzucić ryż i dokładnie wymieszać. Do potrawy wlać wodę, posolić, wrzucić paprykę chili i dusić pod przykryciem, aż składniki będą miękkie, od cza­su do czasu zamieszać. Przybrać listkami kolendry i talarkami papryczki chili.