Ryż z kukurydzą i sadzonym jajkiem

Składniki

• 2 cebule
• 4 łyżki oleju
• 250 g obgotowanego ryżu
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 200 g kabanosów
• 280 g kukurydzy (z puszki)
• sól i pieprz
• 1 łyżka masła, 4 jajka
• 1 łyżka drobno krojonego szczypiorku

Sposób przygotowania

1. 1

   Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, mieszając poddusić na oleju na złoty kolor. Dodać ryż I mieszać, dopóki się nie zeszkli.
   

2. 2

   Dodać paprykę i 1/2 I wody, zagoto­wać, dusić pod przykryciem.
   

3. 3

   Kabanosy pokroić w cienkie plaster­ki, rozłożyć na ryżu, przykryć kuku­rydzą, dusić jeszcze 5 minut.
   

4. 4

   Masło stopić na średnim ogniu na złoty kolor, wbić jajka i smażyć do ścięcia białka. Posolić, oprószyć pie­przem i posypać szczypiorkiem.
   

5. 5

   Ryż wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, podawać z jajkiem.