Ryż smażony z groszkiem i marchewką

Składniki

• 25 dag ryżu
• 2 marchewki, 25 dag zielonego groszku
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz, mielony imbir
• danie na 4 osoby
• kaloryczność: 79 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

1. Ryż wysypać na sito i obficie wypłukać wodą. Dokładnie odsączyć, zalać dwiema szklankami świeżej wody i gotować na niewielkim ogniu pod przykry­ciem około 15 minut. Odparować pozostałą wodę. W woku rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić pokrojoną w kostkę marchewkę, opłukany groszek i smażyć przez 2-3 minuty. Następnie dodać ryż i smażyć kolejne 5 minut już na niewiel­kim ogniu, doprawiając wcześniej do smaku solą, pierzem i imbirem.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Danie to jest proste w przyrządzeniu i atrakcyjne w wyglądzie, może być podawane jako samodzielny posiłek z surówkami. Do tej potrawy raczej nie nadaje się groszek z puszki, bo nie ma tak atrakcyjnego koloru i nie jest na tyle jędrny jak groszek świeży.