Ryż do sushi
Czas wykonania: 90 min
30 min
Składniki
- 2 i 1/2 filiżanki ryżu
- 2 i 1/2 filiżanki wody
- PRZYPRAWA
- 4 łyżki lekkiego octu winnego
- 3 łyżki cukru
- 2 i 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki mirinu
- PORCJA DLA 6 OSÓB
Sposób przygotowania
- 1
Ryż umyć, namoczyć na minimum 30 min., zalać wodą, ugotować według zwykłego przepisu.
- 2
Przyprawy wymieszać w kubku.
- 3
Przenieść ryż do miski (nie może to być metalowe naczynie) i przy pomocy płaskiej drewnianej łyżki rozluźnić go, mieszając od dna.
- 4
Polewając przyprawami ciepły ryż mieszać go nadal,
aby całość przeszła dokładnie smakiem, aż się zrobi gąbczasty; gdyby przyprawa przestała się wchłaniać a ryż przestał lepić, przerwać wlewanie przyprawy.
- 5
Odstawić do wystygnięcia (w temperaturze pokojowej) pod ściereczką (nie wolno wkładać do lodówki). Tak przyrządzony ryż trzeba zużyć w ciągu 24 godzin.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Schabowy do obiadu
-
Ryż z owocami
-
Zupa szczawiowa z ryżem
-
Pražský kolač czy może po prostu praski placek, a więc jak Czesi do ciasta dodali majonez
-
Trójwarstwowy blok z ryżem preparowanym
-
Ceviche nie do końca prawdziwe
-
Lody śmietankowo rabarbarowe (bez maszynki do lodów)
-
jaśminowy ryż z bazylią i skórką cytrynową...
-
Sałatka z czarnego ryżu
-
RISOTTO Z POLĘDWICĄ WOŁOWĄ, WARZYWAMI I RAZOWYM RYŻEM
-
Marynowane jabłka do mięs
-
Sushi
Zaloguj się aby dodać recenzję