Ryż brązowy marki Britta zapiekany z grzybami

Składniki

• • 300 g ryżu brązowego marki Britta
• • 3 dag tłuszczu
• • 800 g świeżych grzybów
• • duża cebula
• • olej rzepakowy/masło klarowane
• • 125-250 ml śmietany
• • 1 jajko
• • 40 g ostrego sera żółtego
• • sól i pieprz

Sposób przygotowania

1. Ryż ugotować wg przepisu podanego na opakowaniu. Grzyby oczyścić, opłukać, przyciąć trzony, pokroić w cienkie plasterki, dodać pokrojoną w krążki cebulę, olej lub masło, całość dusić pod przykryciem do miękkości, od czasu do czasu podlewając wodą. W naczyniu żaroodpornym ułożyć połowę ryżu, na nią warstwę duszonych grzybów, przykryć resztą ryżu. Rozmącić jajko ze śmietaną oraz odrobiną soli i wylać na ryż z grzybami. Górę posypać tartym serem, wstawić do piekarnika. Gdy ser lekko się zrumieni, wyjąć. Smacznego!