Rybka po słupsku
60 min
30 min
Składniki
- 80 dag filetów z ryb morskich (mogą być kostki)
- 3 spore cytryny
- duża garść posiekanej zieleniny (bazylia, natka pietruszki, rzeżucha)
- 2-3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju
- tłuszcz do nasmarowania formy
Sposób przygotowania
Cytryny wyszorować i sparzyć wrzącą wodą. Z jednej zetrzeć skórkę i wycisnąć sok, z drugiej tylko wycisnąć sok. Filety umyć i ułożyć w salaterce, zalać sokiem cytrynowym i posypać startą skórką oraz połową posiekanej zieleniny, dobrze wymieszać. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki przynajmniej na 3 godziny, a jeszcze lepiej na noc. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, utrzeć z solą i pieprzem i natrzeć wyjęte z marynaty filety. Obsmażyć na złoty kolor (po 2 minuty z każdej strony) na mocno rozgrzanym tłuszczu. Usmażone filety ułożyć w natłuszczonej formie do zapiekania. Pozostałą cytrynę pokroić w plasterki, ułożyć na filetach i zalać cytrynową marynatą. Wstawić na 10 minut do nagrzanego piekarnika (180 -200 °C). Przed podaniem obficie posypać pozostałą zieleniną. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko w wodzie z dodatkiem szczypty kurkumy lub przyprawy curry i łyżeczki soku z cytryny.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Flądra z boczkiem po niemiecku
-
Krupnik po szwajcarsku
-
ŚLEDZIE PO SUŁTAŃSKU
-
Śledzie po kaszubsku
-
Piersi z kurczaka faszerowane po włosku
-
Zupa cebulowa po francusku
-
PO PROSTU...SADZONE (na szynce, dymce i pomidorach)
-
Po prostu smaczne Muffiny - Przepis podstawowy
-
Jajecznica po meksykańsku
-
Schab po cygańsku
-
Pieczeń wołowa po reńsku
-
SPAGHETTI po BOLOŃSKU
Zaloguj się aby dodać recenzję