Rybka po rozewsku
60 min
30 min
Składniki
- 60 dag filetów z ryb morskich (dorsz, mintaj, morszczuk, flądra)
- 80 dag cykorii
- 2 cebule
- sok z 1/2 cytryny
- 2 szklanki rosołu z kostki (warzywny, grzybowy, ziołowy, curry)
- 1 listek laurowy
- 2-3 ziarenka pieprzu
- 1/2 szklanki śmietany
- 2-3 łyżki oliwy lub oleju
- garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia,
- szczypiorek)
- sól, mielony pieprz
- ewentualnie 2 łyżeczki przyprawy
- curry
Sposób przygotowania
Rybę pokroić w kostkę i natrzeć sokiem z cytryny, odstawić na 15 minut. Zagotować rosół z kostki, dodając listek laurowy i pieprz. Włożyć rybę i gotować na niewielkim ogniu 5 minut. Delikatnie wyjąć rybę, zachować szklankę rosołu. Cykorie oczyścić, usunąć głąby i pokroić w poprzek na plasterki o grubości 3 cm. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać cykorie, podlać rosołem z gotowania ryby i dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu 8-10 minut. Śmietanę lekko ubić z curry, solą i pieprzem, wymieszać z cykorią. Dodać kawałki ryby, wymieszać i podgrzewać jeszcze przez chwilę, nie dopuszczając jednak do wrzenia. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. Podawać z puree ziemniaczanym lub ryżem na sypko.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Flądra z boczkiem po niemiecku
-
FASOLKA po INDYJSKU w SOSIE JOGURTOWYM
-
ŚLEDZIE PO SUŁTAŃSKU
-
Śledzie po kaszubsku
-
Piersi z kurczaka faszerowane po włosku
-
Czerwona fasola po kreolsku
-
Wołowina po burgundzku
-
Placki ziemniaczane po szwajcarsku
-
Sushi po grecku
-
Schab po cygańsku
-
Pieczeń wołowa po reńsku
-
Placki po zbójnicku
Zaloguj się aby dodać recenzję