Poleć znajomym

Ryba z patelni

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Tę smaczną potrawę z ryb, która w Hamburgu nosi nazwę „Pann-Fisch" moż­na jeść wprost z patelni. Początkowo do jej przyrządzenia wykorzystywano przede wszystkim skrawki rybiego mięsa.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Średnia 3/5 (1 głos)

Składniki

  • 500 g dorsza
  • 1 łyżeczka soli
  • 50 g cebuli
  • 1/2 liścia laurowego
  • 10 ziarenek pieprzu
  • 2 łyżki octu
  • 750 g gotowanych ziemniaków
  • 3 łyżki ostrej musztardy
  • 2 łyżki masła, czarny pieprz
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z ryby ściągnąć skórę i usunąć ości. Skórę wraz z ościami włożyć do 1/4 I wody, dodać sól, pokrojoną w kos­tkę cebulę, przyprawy oraz ocet i gotować 20 minut. Ugotowane ziemniaki w mundurkach obrać i pokroić w plasterki.

  2. 2

    Wywar przecedzić, przelać do czys­tego garnka i ponownie zagoto­wać. Do wywaru włożyć filety ryb­ne, zagotować, przykryć i schłodzić.

  3. 3

    Rybę pokroić na mniejsze kawałki, a wywar wymieszać z musztardą. Na roztopionym maśle podsmażyć ziemniaki. Dodać kawałki ryby, zalać sosem musztardowym, przykryć i podgrzać. Potrawę posypać pie­truszką i od razu podawać.

Ocena:
Średnia 3/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.