Ryba z papryką i brzoskwiniami

Autor: (5895 pkt.)

Ryba z papryką i brzoskwiniami

Czas przygotowania:

Składniki

  • 1 kg filetów rybnych
  • 3 łyżki mąki
  • 2 papryki czerwone, 1 papryka żółta
  • 1 duża cebula
  • 1 duża puszka brzoskwiń
  • 1 -2 łyżki ketchupu
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz
  • cukier do smaku

Sposób przygotowania

  1. Filety rybne umyć, osuszyć i obtoczyć w mące. Usmażyć na oleju i odstawić do wystygnięcia. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych, umyć i pokroić podob­nie jak cebulą w drobną kostkę. Brzoskwinie odsączyć z zalewy (sok zostawić) i dość grubo pokroić. Cebulą zeszklić, następnie dodać papryką i dusić do mięk­kości. Następnie dodać keczup, sól, pieprz i cukier do smaku oraz sok z brzo­skwiń. Całość dokładnie wymieszać, na koniec dodać pokrojone brzoskwinie. Całość dusić jeszcze kilka minut. Ryby wyłożyć na talerze, przykryć warstwą brzoskwiń i podawać.

  2. DOBRA RADA:

  3. Danie najlepiej smakuje podane po 12 godzinach od przyrządzenia.