Poleć znajomym

Ryba w pomarańczach

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas wykonania: 60 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 oczyszczone ryby morskie
  • sok z cytryny
  • 1 pęczek natki pietruszki, 4 ząbki czosnku
  • 3 pomarańcze, 1 czerwona ostra papryczka
  • 15 dag liści sałaty
  • oliwa z oliwek
  • 1/8 I białego wina wytrawnego, 100 ml bulionu rybnego
  • kilka łyżek likieru pomarańczowego
  • kilka czarnych oliwek
  • szczypta cukru, sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Rybę oczyścić, osuszyć papierowym ręcznikiem, skropić wewnątrz i z ze­wnątrz sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Pietruszkę włożyć do ryby. Czosnek pokroić na cienkie plasterki, połowę włożyć do ryby. Z jednej poma­rańczy wycisnąć sok, a skórkę pokroić w bardzo cieniutkie paseczki, z pozosta­łych 2 pomarańczy wykroić miąższ (bez białej skóry). Papryczkę wypestkować, drobno pokroić, sałatę również pokroić w małe paseczki. Rozgrzać piekarnik do temperatury 70°C. W tym czasie rozgrzać oliwę w naczyniu i opiekać rybę po 5 minut z każdej strony. Dodać wino, bulion rybny, sok z pomarańczy i likier. Rybę dusić w sosie kolejne 5 minut, po czym przełożyć ją do ciepłego piekarni­ka. Sos spod ryby przecedzić. Na oliwie przesmażyć czosnek i sałatę, dodać papryczkę, dolać sos, włożyć oliwki i cząstki pomarańczy, wymieszać, zagrzać. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Wyłożyć rybę na półmisek, polać sosem i podawać.

  2. DOBRA RADA:

  3. Doskonałą rybą do przyrządzenia tego dania będzie halibut lub okoń morski.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.