Ryba w piwie

Składniki

• 50 dag halibuta
• 1 cytryna
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• na ciasto:
• 20 dag mąki
• 1 jajko
• 1/2 szklanki piwa
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól

Sposób przygotowania

1. Rybę podzielić na kawałki, doprawić, polać sokiem z cytryny i odstawić na kilka minut. Przygotować ciasto: do mąki wbić jajko, dolać piwo, oliwę, dopra­wić solą i pieprzem. Kawałki ryby maczać w cieście i smażyć na rozgrzanej patelni mniej więcej 5 minut, aż z wierzchu będą mocno rumiane. Podawać z ryżem na liściach sałaty.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Świetnym dodatkiem do ryby w piwie będą słodkie ziemniaki, zrównoważą one nieco charakterystyczny, lekkokwaśny smak piwa. Halibuta można zastąpić dowolną rybą morską, np. dorszem, który jest dużo tańszy.