Poleć znajomym

Ryba w occie

Jak zbierać punkty?

Autor: (75 pkt.)

Ryba w occie jest delikatnie ostra w smaku i bardzo aromatyczna. Doskonała na przyjęcie i na świąteczny stół.

Składniki

  • - 1 kg świeżego grenadiera lub belony
  • - mąka do panierki
  • - sól, pieprz
  • Zalewa octowa:
  • - 1,1 l wody
  • - 0,3 l octu 10%
  • - 6 ziarenek ziela angielskiego
  • - 3 ziarenka pieprzu
  • - 1 mały liść laurowy
  • - 1 mała cebula (pokrojona w talarki)
  • - 1 łyżeczka cukru
  • - 1 łyżeczka jarzynki
  • - 2 marchewki pokrojone w plasterki

Sposób przygotowania

  1. Wypatroszoną i umytą rybę potnij na pięciocentymetrowe kawałki, lub mniejsze. Dopraw solą i pieprzem, odstaw na ok. 30 min. Rybę panieruj w mące i usmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Ułóż w dużym szklanym słoju.

  2. Przygotuj zalewę octową: Wszystkie składniki zagotuj i trzymaj na ogniu przez 5 minut. Ostudź i przecedzonym, chłodnym wywarem zalej rybę w słoju aż do jej całkowitego zakrycia. Odstaw na co najmniej 2-3 dni.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. karol (Gość) 23 grudnia 2008, 14:17

    super, zaraz zabieram się do roboty, dzieki za przepis i dobre opisanie dla laika :)

  2. Alinka (Gość) 13 czerwca 2009, 19:48

    Bardzo oryginalny pomysł ,na pewno wypróbuję ☺☺

  3. ANIA (Gość) 18 grudnia 2009, 21:12

    nie zalewa się ryby chłodnym wywarem ANIA a

  4. ANIA (Gość) 18 grudnia 2009, 21:12

    nie zalewa się ryby chłodnym wywarem ANIA a

  5. monika (Gość) 22 grudnia 2009, 8:18

    sper ja dzis ja zrobie mam na dzieje ze bendzie smakowala moja rodzina ma wymagania i niebianskie podniebiea arybke zalewa sie goroncym wywarem

  6. monika (Gość) 22 grudnia 2009, 8:19

    sper ja dzis ja zrobie mam na dzieje ze bendzie smakowala moja rodzina ma wymagania i niebianskie podniebiea arybke zalewa sie goroncym wywarem

  7. haja60 (Gość) 26 grudnia 2009, 21:43

    polecam inaczej : 4szklanki wody, 1szklanka octu 10%, 1szklanka cukru, 1łyżka stołowa soli, ziele angielskie -4, pieprz naturalny -6ziaren, liść laurowy 4listki. ----zalewa. Ryba posolona i usmażona w mące (każda jedna nawet pstrąg). Do słoika układamy marchew krojoną w talarki na to usmażoną rybę i zalewamy wrzącą zalewą. To jest najlepszy przepis z dziada pradziada prosto z mazur. Gorąco polecam.