Ryba w koronkach
60 min
30 min
Składniki
- 4 niepanierowane kostki rybne lub nieduże filety z ryb morskich
- 15 dag sera pleśniowego (rokpol lub lazur)
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- tarta bułka, sok z cytryny
- sól, pieprz
- garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, bazylia)
Sposób przygotowania
Kostki natrzeć sokiem z cytryny, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na pół godziny. Jajka ubić ze szczyptą pieprzu. Tartą bułkę wymieszać z posiekaną zieleniną. Ser dokładnie pokruszyć, wymieszać z mąką. Porcje ryby obtaczać w serowej masie, maczać w ubitych jajkach i panierować w tartej bułce z ziołami. Smażyć na złoty kolor na silnie rozgrzanym tłuszczu, następnie przykryć patelnię i zmniejszyć płomień do minimum lub całkiem go wyłączyć i pozostawić filety na 5 minut, aby „doszły". Podawać z frytkami lub pieczonymi ziemniakami.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję