Ryba po Neapolitańsku
Pewien Włoch mieszkający w Irlandii zachwalał prostotę i smak tej potrawy
60 min
30 min
Składniki
- 0,5kg fileta mintaja,dorsza,miruny lub innej morskiej ryby
- mąka
- sól
- Sos:
- oliwa z oliwek
- 3-4ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 5-6pomidorów lub 300g koktajlówek
- garść czarnych oliwek i kaparów( po 50g)
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
Rybę pokroić, posolić,skropić sokiem z cytryny i odstawić na 15min. do lodówki. Następnie rozgrzewamy ok.1/3 szklanki oliwy w garnku i smażymy z obu stron obtoczoną w mące rybę.Kiedy będzie już rumiana przekładamy na talerz.W tym samym rądlu podsmażamy rozdrobniony czosnek i drobno posiekaną chili.Dorzucamy pokrojone oliwki,kapary,natkę i pomidory.Jeszcze minuta intensywnego mieszania i możemy dodać rybę.Po pięciu min.duszenia przekładamy ją na talerz polewając pozostałym sosem.Bardzo ciekawy smak,podawać można np.ze szparagami.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję