Ryba po łebsku
60 min
30 min
Składniki
- 1 kg oczyszczonej ryby pokrojonej na dzwonka (łosoś, karp, dorsz) lub filetów rybnych
- 2 strąki papryki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 50 dag ziemniaków
- 50 dag kiszonej kapusty
- 2 łyżeczki kminku
- garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek)
- sok z cytryny lub ocet winny
- warzywna przyprawa typu vegeta
- tłuszcz do nasmarowania formy oliwa lub olej
- ewentualnie 1/2 szklanki białego wina
Sposób przygotowania
Porcje ryby skropić sokiem z cytryny, natrzeć przyprawą warzywną i pieprzem, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę. Cebulę pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. Kapustę odcisnąć i drobno posiekać. Kapustę wymieszać z marchewka, papryką, kminkiem i polową zieleniny. Ziemniaki dinar i pokroić w cienkie plasterki. W natłuszczonej formie do zapiekania ułożyć połowę kapusty z jarzynkami, połowę ziemniaków oproszonych przyprawą i pietruszką, skropić białym winem lub sokiem z cytryny. Na wierzchu ułożyć porcje ryby, przykryć resztą ziemniaków i pozostałymi warzywami. Pokropić oliwą i winem lub wodą (pół szklanki). Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °C) na godzinę.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję