Poleć znajomym

Ryba pieczona faszerowana

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 1 ryba o wadze 1 — 1,3 kg
  • 20 g masła
  • sok cytrynowy
  • 1 kieliszek białego wytrawnego wina lub wody
  • sól, pieprz;
  • farsz: 200 g pieczarek,
  • 20 g masła lub margaryny,
  • 1 słodka cebulka (szalotka),
  • 60 g czerstwej bulki bez skórki,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 1 żółtko,
  • natka pietruszki,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Sprawić rybę, posolić, oprószyć pieprzem, skropić sokiem cytrynowym.

  2. 2

    Przygotować farsz: bułkę namoczyć w ciepłym mleku. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki, cebulkę posiekać. Podsmażyć na tłuszczu pieczarki i cebulkę. Odcisnąć bułkę i wymieszać dokładnie z żółtkiem, siekaną natką, solą, pieprzem, usmażonymi pieczarkami i cebulą.

  3. 3

    Nadziać farszem rybę i zeszyć lub zesznurować grubą bidą bawełnianą nitką (ewentualnie spiąć wykałaczkami).

  4. 4

    Wino (lub wodę) wlać do żaroodpornego naczynia, położyć rybę, na niej grudki masła, wstawić do gorącego piekarnika i piec 40- 60 min, zależnie od wielkości ryby, polewając co jakiś czas sosem z pieczenia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.