Ruloniki z szynki

Składniki

• 250 g szynki w plasterkach
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu
• 200 ml śmietanki 27-36%
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki majonezu
• 125 g selera
• 250 g jabłek (Cox Orange lub Boskoop)
• 2 łyżki siekanych orzechów włoskich

Sposób przygotowania

1. 1

   Plasterki szynki rozłożyć na desecz­ce do krojenia, natrzeć sokiem po­marańczowym i oprószyć pieprzem.
   

2. 2

   Śmietanę ubić na sztywno, posolić, dodać majonez i delikatnie wymie­szać. Seler i jabłka umyć i obrać, zetrzeć na tartce i dodać do śmie­tany.
   

3. 3

   Następnie do śmietany dodać orze­chy i doprawić do smaku. Nadzienie rozprowadzić na plasterkach szynki i zawinąć. Ruloniki ułożyć na pół­misku, przykryć folią i odstawić w chłodne miejsce. Bezpośrednio przed podaniem przybrać.