Poleć znajomym

Rożki z serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2430 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 60 dag mąki
  • 10 dag cukru
  • 4 dag drożdży
  • 2/3 szklanki mleka
  • jajo
  • 25 dag masła
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
  • Nadzienie:
  • 25 dag sera białego
  • 8 dag cukru
  • łyżeczka startej skórki pomarańczowej
  • Ponadto:
  • 2 żółtka
  • tłuszcz do formy

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w środku zagłębienie. Rozdrobnione drożdże i łyżkę cukru rozmieszać w letnim mleku z 2 łyż­kami mąki. Papkowaty rozczyn odstawić na 20 minut pod przykryciem w ciepłe miejsce. Do mąki dodać 7 dag masła, rozczyn oraz pozostałe składniki. Ciasto zagniatać tak długo, aż będzie odchodziło od dna miski. Odstawić do wyrośnięcia na 45 minut. Resztę masła rozwałkować cienko na prostokąt wielkości 20 x 30 cm. Odstawić w chłodne miejsce.

  2. Wyrośnięte ciasto rozwałkować, położyć w środ­ku prostokąt z masła, przykryć bokami ciasta, jesz­cze raz rozwałkować i złożyć trzykrotnie. Czynność tę powtórzyć dwukrotnie po 10-minutowych prze­rwach. Następnie z rozwałkowanego ciasta wycinać trójkąty o bokach 10 cm.

  3. Przygotować nadzienie: trzykrotnie zmielony ser wymieszać ze skórką pomarańczową i cukrem.

  4. Wkładać do środka trójkątów po 2 łyżeczki masy serowej, rolować i uformować rożki. Wymieszać żółtka z łyżką wody, posmarować rożki. Wysmaro­wać tłuszczem blachę, układać rożki i piec przez 20 minut w nagrzanym piekarniku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.