Poleć znajomym

Róże karnawałowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (7247 pkt.)

Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła - mówi staropolskie przysłowie;) Według jednego z przesądów, jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka - w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło. Ale w tym roku zamiast pączków usmażyłam Karnawałowe róże. Są lekkie, bardzo delikatne, po prostu idealne. Do ich dekoracji użyłam malinek osączonych z syropu. Są pracochłonne, jednak ich wygląd i smak wszystko rekompensuje.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 50 dag mąki pszennej
  • 4 żółtka
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 2 łyżki spirytusu
  • 1 łyżka octu
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 1/2 szklanki cukru pudru do posypania
  • 1/2 szklanki malin osączonych z syropu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiać, dodać żółtka, szczyptę soli, spirytus i śmietanę.

  2. Dobrze wyrobić (trwa to dość długo), by ciasto było mięciutkie i elastyczne. Dobrze i mocno wybić wałkiem (około 10 - 15 minut), by w cieście

  3. pojawiły się pęcherzyki powietrza.

  4. 2

    Owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut. Pracując tylko z częścią ciasta na jeden raz (reszta pozostaje w lodówce), rozwałkować (cieniutko), wycinać równą liczbę krążków trzech wielkości (np. szklanka, literatka i kieliszek). Każdy z krążków naciąć kilkakrotnie nożem, nie docinając do środka. Krążki składać po 3, sklejając roztrzepanym białkiem, po środku mocno nacisnąć.

  5. 3

    Garnek wysmarować cienko octem (aby róże nie chłonęły tłuszczu), postawić na palnik, wlać olej, dodać łyżkę spirytusu.

  6. Róże kłaść na gorący tłuszcz, najmniejszym krążkiem do spodu.

  7. 4

    Smażyć na złoty kolor z obu stron, osączyć na ręczniczku papierowym.

  8. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. W środek włożyć malinkę osączoną z syropu lub łyżeczkę marmolady różanej.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.