Poleć znajomym

Rosyjski kulebiak

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (2 głosy)

Składniki

  • Ciasto:
  • 2 szkl. mąki
  • 2 jajka
  • 10 dag masła
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 szkl. wody
  • sól
  • 2 żółtka do smarowania
  • masło do wysmarowania blaszki
  • Farsz:
  • 1 kg białej kapusty
  • 3 cebule
  • 3 łyżki masła
  • 3 ugotowane na twardo jajka
  • 3 łyżki drobno pokrojonego koperku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól, cukier i biały pieprz do smaku
  • 1/4 l wody
  • Do dekoracji: świeże zioła, np. kolendra

Sposób przygotowania

  1. Z mąki, sody, masła, jajek, szczypty soli i wody zagnieść ciasto. Kapustę podzielić na ćwiartki, wyciąć głąb i poszatkować. Ob­gotować ją 5 minut w osolonej wodzie, odcedzić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. W dużym garnku roztopić masło i podsma­żyć na złoty kolor cebulę. Dodać kapustę, zalać 1/4 l wody, przy­kryć i wstawić do piekarnika na 30-40 minut.

  2. Ciasto rozwałkować na 2 cienkie placki. Jeden z nich poło­żyć na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia. Ugotowaną kapustę osaczyć i wystudzić. Jajka posiekać razem z zieleniną i przyprawami, wymieszać z kapustą. Farsz wyłożyć na pierwszy kawałek ciasta, przykryć drugim plackiem ciasta i w środku wy­kroić otwór. Kulebiak udekorować resztkami ciasta i posmarować żółtkami. Wstawić na 15 minut do lodówki, a następnie piec 30 minut w piekarniku.

Ocena:
Średnia 4/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.