Poleć znajomym

Rostbef pieczony

Jak zbierać punkty?

Autor: (2820 pkt.)

Składniki

  • 1.5 kg rostbefu lub antrykotu,
  • 30 g masła, margaryny lub oleju,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Umyć mięso, usunąć kość grzbietową, zostawiając kości żebrowe z odsłoniętymi końcami. Mięso lekko zesznurować, aby nie zdefor­mowało się w czasie pieczenia.

  2. 2

    Posmarować mięso tłuszczem i w żaroodpornym naczyniu wstawić do bardzo gorącego piekarnika na około 30 min (należy liczyć 20 min na każdy kilogram mięsa).

  3. 3

    Podczas pieczenia polewać mięso sosem, który w miarę potrzeby można uzupełniać gorącą wodą.

  4. 4

    Pod koniec pieczenia przeciąć nici, aby mięso lekko napęczniało, oprószyć solą i pieprzem. Po wygaszeniu ognia pozostawić mięso

  5. jeszcze 10 min w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

  6. 5

    Przed podaniem poodcinać mięso od kości, aby tylko lekko

  7. trzymało się żeberek, polać sosem z pieczenia i podawać na

  8. ogrzanym półmisku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.