Poleć znajomym

Rosołek drobiowy z białą kaszą gryczaną niepaloną i kawałkami indyka

Jak zbierać punkty?

Autor: (6875 pkt.)

Zupa to danie, które warto wprowadzać do diety dziecka. Jednak, jak zmodyfikować przepis, by nie był to tradycyjny, ciężkostrawny bulion? Wybierając chude mięso i wzbogacając wywar białą kaszą gryczaną, otrzymamy przepyszną alternatywę dla klasycznego rosołu.

Składniki

  • • 2 podudzia indyka bez skóry
  • • porcja warzyw na rosół (ok. 0,5 kg)
  • • 2 liście laurowe
  • • 2 ziarna ziela angielskiego
  • • 1–1,5 litra wody Mama i ja
  • • 50 g białej kaszy gryczanej niepalonej
  • • do ozdobienia (opcjonalnie): 2 rzodkiewki, 2 strączki świeżego groszku, natka pietruszki
  • • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Indyka oczyszczamy ze skóry i niepotrzebnego tłuszczu, a następnie dokładnie płuczemy.

  2. 2

    Warzywa obieramy, myjemy i kroimy według uznania.

  3. 3

    Do ok. 2-litrowego garnka wrzucamy mięso, warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i wszystko zalewamy wodą Mama i ja. Następnie doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień, zbieramy ewentualną pianę i na małym ogniu gotujemy ok. 1,5 godziny. W razie potrzeby, gdyby płyn zbyt mocno wyparował, uzupełniamy go stopniowo wodą. Na koniec doprawiamy do smaku.

  4. 4

    Kaszę gotujemy według instrukcji producenta, a po jej ugotowaniu przykrywamy, aby nie ostygła zbyt mocno.

  5. 5

    Podudzia obieramy z mięsa, rosół przecedzamy, warzywa drobno kroimy.

  6. 6

    Do talerza wlewamy porcję rosołu, dokładamy pokrojone warzywa, 2 łyżki kaszy oraz kawałki mięsa. Na sam koniec możemy ozdobić rosół pokrojoną rzodkiewką i strączkami groszku.

  7. Woda źródlana Mama i ja

  8. Cena:

  9. 1,5 L – cena: 2zł

  10. 0,5 L – cena: 1,50zł

  11. 0,33 L – cena: ok. 1,2 zł

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.