Rosół z chińskimi pierożkami
Czas wykonania: 40 min
30 min
Składniki
- 2-3 liście kapusty pekińskiej, sól
- 1 litr bulionu
- na nadzienie:
- 20 dag mielonej wieprzowiny
- 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej ,
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 3 cebulki dymki, 1/2 puszki pędów bambusa
- 2 łyżeczki oleju sezamowego, pieprz, 1 żółtko na ciasto:
- 1 czubata szklanka mąki pszennej, 1 jajko, sól
Sposób przygotowania
Mięso położyć do miseczki, oprószyć solą i pieprzem, dodać cukier, sos sojowy, mąkę ziemniaczaną, wyrobić dodając 3-4 łyżeczki wody. Dymkę umyć, posiekać, pędy bambusa osaczyć z zalewy, pokroić na cienkie paseczki. Połowę dymki i bambusa wymieszać z mięsem, dodać olej sezamowy i żółtko, ponownie wyrobić. Z mąki, jajka, 2-3 łyżek zimnej wody i szczypty soli zagnieść ciasto, rozwałkować, pokroić na kwadraty o boku 4 centymetry. Na środek każdego włożyć łyżeczkę farszu, złożyć razem rogi ciasta, zlepić. Kapustę umyć, pokroić w paski. Zagotować wodę, wrzucić kapustę, posolić, gotować 1 minutę, odce-dzić. Pierożki ugotować partiami w posolonej wodzie. Bulion podgrzać. Do miseczki włożyć po kilka pasków kapusty, równo porozdzielać pozostałą dymkę i paseczki bambusa, zalać wrzącym rosołem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pierożki nadziewane chałwą z ciecierzycy
-
Kruche pierożki z budyniem
-
Sałatka z zupek chińskich
-
Delikatny rosół z cielęciny i indyka z kładzionymi kluskami
-
sałatka z zupek chińskich...
-
Pierożki z szynką i serem żółtym
-
Rosół domowy – najlepszy
-
Ziemniaki z rosołem
-
Rosół wołowo-drobiowy z kuleczkami wołowo-pietruszkowymi
-
Opiekane mięso z rosołu
-
Pieczone pierożki z czereśniami
-
Domowy rosół z krajanką
Zaloguj się aby dodać recenzję