Rosół wołowy z ziemniakami i serem

Autor: (5790 pkt.)

Rosół wołowy z ziemniakami i serem

60 min

30 min

Składniki

  • 1/2 kg wołowiny rosołowej
  • 2 kostki rosołowo-grzybowe
  • 2 nieduże cebule
  • 2 łyżki masła
  • 2 duże ziemniaki
  • szklanka mleka
  • jajko
  • 1/2 szklanki utartego sera cheddar
  • łyżka posiekanego koperku
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • łyżeczka soli
  • 2-3 ziarenka czarnego pieprzu
  • liść laurowy
  • goździk

Sposób przygotowania

  1. Mięso opłukać zalać 1 i 1/2 litra wody, dodać kostki ro­sołowe, ziele angielskie, pieprz, liść laurowy, goź­dzik, gotować mięso 40 minut. Drobniutko posie­kaną cebulę przesmażyć na maśle, dodać do wywaru razem z pokrojonymi w kostkę ziemniaka­mi, gotować 15 minut. W miseczce ubić jajo z mle­kiem, dolewać po łyżce wywaru, mieszając, wle­wać do zupy. Dodać ser. Podgrzewać, ciągle mieszając, aż ser się roztopi. Podawać posypany koperkiem.