Rosół wołowy z makaronem naleśnikowym
Do przygotowania rosołu znakomicie nadaje się mięso i kości wołowe. Wywar taki będzie bardziej esencjonalny. Mięso i kości należy włożyć do zimnej wody, a następnie gotować.
60 min
30 min
Składniki
- 500 g kości szpikowych
- 200 g żeberek wołowych
- 1 łyżeczka ziarnistego pieprzu
- 1 liść laurowy
- 1 pęczek ziół (pietruszka, por, natka selera, odrobina tymianku)
- 1 marchew i 1 pietruszka
- 100 g selera
- 1 papryka i sól
- Ciasto naleśnikowe:
- 1 jajko, 1/8 I mleka
- 70 g mąki odrobina masła
Sposób przygotowania
- 1
Mięso i kości opłukać w zimnej wodzie, włożyć do dużego garnka, zalać 1/2 l zimnej wody i powoli gotować i zebrać szumowiny.
- 2
Dodać rozgniecione ziarenka pieprzu, liść laurowy i pęczek ziół. Rosół gotować na małym ogniu 90 minut. Co pewien czas szumować.
- 3
Marchew i pietruszkę pokroić w kostkę. Paprykę przekroić na pół, usunąć nasiona, opłukać i pokroić w paski.
- 4
Rosół przecedzić przez gęste sito do czystego garnka. Mięso pokroić w kostkę i wraz z warzywami ponownie dodać do zupy. Rosół posolić i gotować, aż mięso będzie miękkie.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Makaron z jarzynami
-
Makaron mexikana
-
Makaron soba ze szpinakiem oraz łosoś
-
Makaron z sosem pomidorowo-paprykowym
-
Makaron z sosem pomidorowym
-
Makaron z pomidorami
-
MAKARON Z SOSEM TRUSKAWKOWYM
-
Indyk z makaronem w sosie pomidorowym
-
Zaskakujący gulasz z makaronem
-
z makaronem kiełbaski
-
Steki z polędwicy wołowej w sosie z gorgonzoli z pistacjami i winogronami
-
Cienka zupka z makaronem soba, limonką i pieprzem syczuańskim
Zaloguj się aby dodać recenzję