Rosół królewski

Składniki

• 1 duża drobiowa porcja rosołowa albo 1/2 kg skrzydełek
• kurzych
• 1-2 suszone grzybki
• 1 niewielki burak
• 1 duża cebula
• 1 porcja włoszczyzny z kapustą
• 7 ziarenek ziarnistego pieprzu
• 1 łyżeczka przyprawy warzywnej typu vegeta
• 10 dag cienkiego makaronu (nitki, gwiazdki)
• garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki)

Sposób przygotowania

1. Cebulę przekroić na połowę i włożyć na 5 minut do nagrzanego piekarnika lub przyrumienić na suchej patelni. Mięso umyć pod bieżącą wodą, zalać ośmioma szklankami zimnej wody z przyprawą wa­rzywną, dodać pieprz i zagotować na ma­łym ogniu. Włoszczyznę poszatkować. Do­dać do zupy z przypieczoną cebulą, umy­tymi grzybkami i obranym buraczkiem. Gotować do miękkości, przecedzić i do­prawić do smaku. Wywar raz jeszcze zago­tować na niewielkim ogniu, dodać makaron i gotować do 3-4 minuty (według przepisu na opakowaniu). Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. Mięso i jarzynki z rosołu można wykorzystać do przygotowania dobrego farszu do naleśni­ków lub uszek.