Poleć znajomym

Rolady z fladry duszone na parze

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Do przygotowania ryby na parze potrzebne są dwa pasujące do siebie naczynia i podkładka. Para musi swobodnie przepływać między ścianka­mi naczyń.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • 800 g filetów z fladry
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta białego pieprzu
  • 4 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 1 kubeczek grubo pokrojonych gałązek pietruszki
  • 1 marchew
  • 1 łyżka mąki
  • 1/8 I białego wina
  • 1/4 I śmietany
  • 250 g pieczarek
  • sól

Sposób przygotowania

  1. 1

    Skórę na filetach posmarować łyżeczką rozpuszczonego masła, skropić cytryną, posypać natką piet­ruszki, zwinąć i spiąć metalowymi szpilkami. Włożyć do posmarowa­nej tłuszczem formy.

  2. 2

    Do garnka nalać 1/4 I wody, na dno położyć podkładkę lub żaroodpor­ną miskę dnem do góry i włożyć ga­łązki pietruszki. Przykryć, zagoto­wać na średnim ogniu.

  3. 3

    Formę z rybą postawić na misce, garnek szczelnie przykryć. Dusić do miękkości.

  4. 4

    Marchew pokrojoną w cienkie pa­seczki, poddusić w 2 łyżkach masła. Z mąki, białego wina i śmietany ugotować sos o konsystencji kremu. Dodać plasterki pieczarek. Gotować 2 minuty i doprawić do smaku.

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.