Rolady wołowe

Autor: (4440 pkt.)

Rolady wołowe

60 min

30 min

Składniki

  • 75 dag pieczeni wołowej
  • 25 dag wędzonego boczku
  • 3 ogórki konserwowe
  • 2-3 cebule
  • czerwona papryka
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki musztardy
  • 1-2 łyżki mąki
  • 3-4 łyżki oleju
  • liść laurowy
  • 1-2 ziarna ziela angielskiego
  • przyprawa maggi
  • łyżeczka przyprawy vegeta
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Umyte mięso pokroić w 1-centymetrowe plastry, pobić lekko tłuczkiem, oprószyć pieprzem, vegetą i skropić przyprawą maggi. Boczek, ogórki, paprykę pokroić w słupki, 1 cebulę w piórka. Każdy plaster mięsa smarować musztardą i nakładać po jednym słupku warzyw i boczku, zwinąć w rulon i związać nitką. Obsmażyć rolady na rumiano na mocno rozgrzanym tłuszczu. Zalać wodą w takiej ilości, aby rolady były zakryte, dodać przyprawy, rozgnieciony czosnek oraz posiekane pozostałe cebule i gotować do miękkości, uzupełniając od czasu do czasu wodą. Na koniec zagęścić mąką rozrobioną w połowie szklanki wody. Podawać z kluskami śląskimi lub pyzami.