Poleć znajomym

Roladki z kaczki z salsą pomarańczową

Jak zbierać punkty?

Autor: (4305 pkt.)

Składniki

  • 2 filety z kaczki bez skóry (po ok. 30 dag)
  • 3 pomarańcze
  • czerwona chili
  • 4 łyżki pokrojonej bazylii
  • żółta papryka
  • 50 ml sherry
  • 2 łyżki oleju
  • łyżeczka musztardy
  • łyżka octu sherry
  • 1/2 szklanki bulionu
  • sos sojowy
  • olej sezamowy
  • miód
  • sos tabasco
  • 5 dag sezamu
  • seler naciowy
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Filety pokroić w poprzek na 8 cienkich plastrów. Łyżkę oleju sezamowego wymieszać z 2 łyżkami sosu sojowego, 2 łyżeczkami miodu i łyżeczką tabasco, posmarować mięso. Odstawić na godzinę. Owoce obrać i odfiletować, sok zachować. Paprykę pokroić w kostkę, wymieszać z owocami i bazylią. Włożyć do lodówki. Sezam uprażyć, łyżeczkę od­łożyć, resztę zmiksować z octem, musztardą i łyże­czką miodu. 2 łodygi selera obrać, pokroić, blan­szować. Mięso doprawić, posmarować pastą seza­mową, wyłożyć seler, zwinąć i spiąć. Obsmażyć na oleju, włożyć do formy, posypać sezamem i piec ok. 15 minut w nagrzanym piekarniku. Wlać sherry, bulion i sok z pomarańczy, gotować ok. 5 minut. Podać z salsą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.